刘云康——发展和壮大“鸿盛源”兴盛的人 

    刘云康，河北省乐亭县人，生于1915年，卒于1996年，共产党员，家境贫寒。十七岁参加革命，曾历任中国人民解放军排长、连长。1947年8月农安解放时，和农安县第一任县长刘德彪一道留守农安，致力于经济发展，接收“鸿盛源”酒坊改名为农安县造酒厂，并担任第一任厂长。
    刘云康，为人精明，做事勤勉，自强好学，见多识广，他接手第一件事就是将原来“鸿盛源”所有员工都召集改造后的酒厂中，人员思想稳定，使企业由原来的私有化平稳过渡到公有制体制。
    刘云康在担任厂长期间，保留了老烧酒的传统酿酒工艺，在生产操作过程更精细、更严格，酒的质量更加稳定。他还先后将烧柴改为烧煤，由人工小锹扬酒醅改为通风凉楂，降低了工人的劳动强度，提高了生产效率，使每班生产由8小时降为6.5小时。他还在省内率先使用uV48、AS34309等高糖化力菌种，实验使用无糖酵母，减少了麯子、酵母用量，降低了粮食消耗，使全厂原料出酒率平均达到42％，比国家标准38％提高了4％，经济效果显著，为后来农安县造酒厂进一步腾飞和发展打下了良好的基础。